Тилапия - полезные свойства и противопоказания.
Название «тилапия» относится к более ста видам пресноводных рыб семейства цихлид. Проживают они в тропических водах. Родиной тилапии принято считать Малую Азию, но некоторые учёные-ихтиологи склоняются к африканской версии. В различных странах её называют по-разному: амнун - на иврите, мушт - у арабов; на наших прилавках можно встретить названия «речная курица» или «речной цыплёнок».
Внешне рыба выглядит сплюснутой, с большими глазами и крупным спинным плавником, большинство видов имеют серый цвет. Средний вес у неё около двух килограммов, но вылавливают особи до 5 кг. Многие виды тилапии с успехом разводят в Азии, США, Китае, Южной Америке.
Особенности
Тилапии среди своих сородичей отличаются особым рыбьим «интеллектом». Они однолюбы, живут постоянно с одним партнёром, хорошо понимают свою территорию и защищают её от непрошенных «гостей». У рыб активно развита сигнальная система общения: нам только кажется, что они молчат, на самом деле, рыбы очень разговорчивы.
Тилапии нерестятся уже после первого года жизни, и делать они это могут каждый месяц. Чтобы защитить своё потомство от посягательства хищных рыб, самка носит икру и мальков во рту. На какое-то время она выпускает их погулять, а потом собирает обратно. Некоторые виды тилапий мечут икру на камни - им приходится охранять потомство, не покидая его ни на минуту.
Разные виды тилапий отличаются по способам питания: одни едят планктон, другие питаются водорослями, третьим по вкусу донные отложения. Поедая грунт с разлагающимися остатками, рыба получает большое количество детритных аминокислот, что положительно влияет на репродуктивную функцию особей и здоровое потомство.
Пищевая ценность (КБЖУ)
В сыром виде рыба имеет низкую калорийность, много белков, небольшой процент жиров и полное отсутствие углеводов – идеальный диетический продукт. Но, приготавливая филе разными кулинарными способами, мы меняем её энергетический состав. Рассмотрим количество БЖУ на 100 граммов продукта, приготовленного разными способами:
- свежая рыба: калорийность – 96 ккал, белки – 20 г, жиры – 1,7 г, углеводы – 0;
- жареная: калорийность – 127,2 ккал, белки – 21,8 г, жиры – 3,5 г, углеводы – 1,8 г;
- на пару: калорийность – 92 ккал, белки – 17,9 г, жиры – 1,9 г, углеводы – 0,7 г;
- запечённая в духовке: калорийность – 91 ккал, белки – 18,5 г, жиры – 2 г, углеводы – 0;
- отварная: калорийность – 89,6 ккал, белки – 18,9 г, жиры – 1,5 г, углеводы – 0,1 г;
- приготовленная в кляре: калорийность – 195,1 ккал, белки – 17,5 г, жиры – 8,2 г, углеводы – 12,3 г.
Как видим, тилапия показывает самую низкую жирность в варёном виде, а самые высокие калории – в блюде, с использованием кляра.
Состав и полезные свойства
Тилапия содержит много белка, который хорошо усваивается нашим организмом; этот продукт полезен спортсменам, а также детям, старикам и людям, ослабленным после болезни. Рыба богата витаминами, имеет хороший, сбалансированный минеральный состав и приносит много пользы нашему здоровью, при условии, что она выращена на чистых фермах, а у речных особей проверен состав на предмет внешних загрязнителей.
Витамины
В тилапии присутствует весь набор витаминов группы B, особенно много кобаламина (В12): достаточно съесть 200 г рыбы, чтобы пополнить суточный запас организма. Кобаламин участвует в кроветворении, снижает уровень холестерина, влияет на рост клеток и синтез ДНК. Недостаток витамина В12 приводит к необратимым последствиям для нервной системы, может вызвать психические расстройства, рассеянный склероз, снижение иммунитета. Дефицит кобаламина случается при алкоголизме и отсутствии животных жиров.
Кто осилит полкилограмма тилапии, пополнит свой организм суточной нормой никотиновой кислоты (витамин В3 или РР). Этот витамин улучшает зрение, состояние волос и кожных покровов, активизирует работу мозга, снижает уровень сахара в крови до нормы. Никотиновая кислота участвует в выведении свободных радикалов, а значит, препятствует возникновению раковых опухолей.
Рыба содержит 0,487 мг пантотеновой кислоты (В5) - это значит, что в 100 г продукта её находится около 10% от суточной нормы. Витамин В5 назначают больным, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями и артритами, так как он стимулирует синтез глюкокортикоидов. Пантотеновая кислота полезна тем, кто хочет похудеть, с её помощью расщепляются жиры и снижается уровень холестерина.
В тилапии имеется 42,5 мг холина (В4) – 8,5% от суточной нормы. Холин очень важен для мозга и нервной системы. Считается, что интеллектуальные способности человека зависят от того, сколько витамина В4 он получил в утробе матери и в возрасте до пяти лет. Холин восстанавливает печень, пострадавшую от токсинов, препятствует образованию камней в жёлчном пузыре, улучшает состояние памяти.
В рыбе содержится 0,162 мг витамина В6, который составляет 8,16% суточной нормы на 100 граммов продукта. Он необходим для многих обменных процессов, с его помощью усваиваются белки и перерабатываются аминокислоты. Участвует в выработке гемоглобина. Благодаря витамину В6 мы получаем крепкий иммунитет и устойчивость к стрессам. К сожалению, витамин В6 не накапливается организмом и выводится из него каждые 8 часов, поэтому с пищей он должен поступать ежедневно. Немного меньше, в процентном содержании, в тилапии содержится витаминов В1, В2, В9, а также витаминов D, E и К.
Макроэлементы
Кроме витаминного состава, тилапия богата минеральными веществами, без которых не может обходиться ни один биологический вид.
- Из макроэлементов в рыбе больше всего находится фосфора – 170 мг, что составляет 21,3% от суточной нормы. Фосфор нужен нашим ДНК, он влияет на рост организма, крепость костей и зубов, работу мышечной системы.
- Тилапия содержит 302 мг калия (12,1%) на 100 г продукта. Калий называют «минералом сердца»: без него невозможна работа сердечной мышцы, он нормализует артериальное давление и сердцебиение. Велико его влияние и на костно-мышечную, нервную, сосудистую систему. Он участвует в передаче кислорода клеткам мозга.
- Магний - удивительный макроэлемент, он оберегает наше сердце, помогает дыхательным процессам при астме и бронхите, укрепляет зубы и нормализует уровень сахара в крови. Магний препятствует образованию кальциевых камней. В тилапии его содержание составляет 27 мг (около 7% от суточной нормы).
Тиляпия (еще ее называют королевским окунем) – обобщенное название для нескольких видов рыб, распространенных в тропических водоемах восточной Африки. Некоторые виды рыб могут переносить и низкие температуры. Имеет большое внешнее сходство с камбалой. Рыба по вкусу напоминает куриное мясо.
Прежде чем покупать новый продукт, необходимо изучить его свойства. Это касается и рыбы тилапия, пользу и вред которой необходимо изучить прежде, чем употреблять ее в пищу. Большое содержание полезных микроэлементов и витаминов позволяет ее рекомендовать детям, беременным женщинам и пожилым людям.
Полезные свойства:
- Имеет низкую калорийность;
- Тилапия содержит высокое количество легкоусвояемых белков;
- Содержит витамины группы В;
- Большое содержание полезных микроэлементов (калий, магний, фосфор, кальций), поэтому ее можно употреблять детям;
- Мясо тилапии содержит полинасыщенные жирные кислоты, которые не вырабатываются организмом человека самостоятельно;
- Поддерживает работу сердечно-сосудистой системы;
- Из-за высокого содержания железа и фосфора улучшает работу мозга;
- Стимулирует выработку красных кровяных телец (эритроцитов);
- Благодаря содержанию витамина Е замедляет признаки старения и позволяет сохранить молодость;
- Нормализует работу нервной системы;
- Повышает уровень гемоглобина;
- Помогает при анемии;
- Белки, содержащиеся в рыбе, способствуют быстрому заживлению ран, а также обеспечивают здоровый рост клеток и восстановление тканей;
- Благодаря содержанию витаминов Е, К регулярное употребление в пищу мяса тилапии способствует снижению появления депрессий, уменьшает упадок сил и помогает при частой смене настроения.
Вред тилапии
Несмотря на то, что рыба очень полезна, она может приносить и вред здоровью человека. В первую очередь это зависит от того, в каких условиях она обитает. Тилапия известна тем, что она всеядна.
Многие диетологи считают ее вредной из-за того, что пропорции полинасыщенных жирных кислот не сбалансированы. Их пропорция составляет 6:11, но этого все же недостаточно, чтобы навредить организму.
Благодаря своей всеядности многие производители кормят ее антибиотиками и гормонами, которые в свою очередь снижают полезные качества продукта. Если тилапия выращена в экологически чистых водоемах, то никакого вреда при употреблении не будет. Но чаще всего, в промышленных водоемах качество воды находится на низком уровне, поэтому в мясе накапливаются токсины и химикаты.
Калорийность тилапии
Имеет рыба тилапия калорийность не очень высокую, что делает ее отличным диетическим продуктом. Низкая калорийность обеспечивается за счет оптимального соотношения белков и жиров. Людям, которые хотят избавиться от лишнего веса, можно включить тилапию в свой рацион, разнообразив его таким образом. В 100 г рыбы содержится 96 ккал. В отварной рыбе на 100 г содержится 130 ккал. Если мясо тилапии было обжарено на растительном масле, то калорийность колеблется до 160 ккал без учета других продуктов и в зависимости от качества масла, на котором обжаривается тилапия.
Также она богата низкокалорийными белками. 100 грамм рыбы содержит в себе 26 гр белка, что составляет 52% от суточной нормы. Помимо этого, этот вид рыбы один из немногих, имеющих богатый белково-минеральный состав.
Следует учитывать, что жареная тилапия будет намного калорийнее, чем, например, тушенная, и пользы в ней будет меньше. Чтобы получилось диетическое блюдо можно приготовить рыбу на пару или запечь в духовке с овощами.
Тилапия была известна людям еще много веков назад. Она ценится за свои вкусовые качества. В мясе содержится большое количество белка и другие полезные микроэлементы, способствующие поддержанию правильной работы всех систем организма. Рыбу разрешено включать в рацион беременных, кормящих женщин, детей и пожилых людей. Разводят рыбу в специальных хозяйствах, откуда она поступает на прилавки магазинов. Чаще всего тилапию продают уже разделанную на филе.
ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: "Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить..." Читать подробнее >>
Описание
Тилапия - рыба, которая обитает в пресных водах Малой Азии. Так как рыба неприхотлива в еде и может питаться всем подряд, то правильным будет приобретать продукт, выращенный в промышленных масштабах, где она получала специальный сбалансированный корм. Это снизит риск отрицательного влияния продукта на организм.
Тело тилапии сжатое и небольшое. Окрас чешуи однородный, может быть серебристым или зеленоватым. Крупная голова с большими глазами и красными вкраплениями. Плавники достаточно длинные. Сегодня тилапия обитает в основном в хозяйствах Америки, Африки, Азии.
Химический состав и БЖУ
Мясо тилапии имеет насыщенный химический состав, который позволяет поддерживать правильную работу всех систем организма.
В составе продукта находятся:
| Название вещества | Содержание в 100 г продукта | % от суточной нормы |
| Витамин D | 0,3 мг | 24% |
| Витамин D3 | 0,3 мг | 23% |
| Витамин Е | 0,8 мг | 5% |
| Витамин К | 0,09 мг | 0,8% |
| Витамин В1 | 0,1 мг | 8% |
| Витамин В2 | 0,1 мг | 6% |
| Витамин В3 | 5 мг | 30% |
| Витамин В4 | 51 мг | 10% |
| Витамин В4 | 0,7 мг | 13% |
| Витамин В5 | 0,1 мг | 9% |
| Витамин В6 | 0,7 мг | 10% |
| Витамин В9 | 0,6 мг | 1,5% |
| Витамин В12 | 0,9 мг | 77% |
| Кальций | 14 мг | 1,5% |
| Железо | 0,7 мг | 7% |
| Магний | 34 мг | 8% |
| Фосфор | 204 мг | 29% |
| Калий | 380 мг | 8% |
| Натрий | 56 мг | 4% |
| Цинк | 0,5 | 4% |
| Медь | 0,1 мг | 8% |
| Марганец | 0,01 мг | 2% |
| Селен | 0,5 мг | 99% |
Невысокая калорийность продукта позволяет использовать его в диетическом питании. В 100 граммах рыбы содержится 96 калорий.
Таблица БЖУ:
Таблица КБЖУ на 100 грамм в зависимости от вида приготовления тилапии:
Для диетического питания подходит запеченная, вареная и приготовленная на пару рыба, так как она содержит в себе небольшое количество килокалорий.
Полезные свойства
Насыщенный химический состав продукта и низкая калорийность делают его полезным для организма человека. Большое количество витамина В оказывает благотворное влияние на иммунную систему и состояние ЦНС. Регулярное включение в рацион тилапии помогает справиться с осенней и весенней депрессией, головными болями и хронической усталостью.
Витамин Е помогает сохранить молодость кожи, улучшить состояние кожи, ногтей и волос. Помимо этого, природный антиоксидант помогает замедлить процессы старения организма. Витамин К помогает улучшить состояние кровеносной системы. Улучшает состояние при физиологической анемии.
Полезна рыба для людей интеллектуального труда, так как она помогает улучшить мозговое кровообращение, стабилизировать состояние при повышенных умственных нагрузках. Полезным продукт будет для школьников и студентов. Входящие в состав Омега кислоты улучшают работу сердца и сосудов, препятствуют развитию инсульта и инфаркта.
Еще одним преимуществом рыбы является то, что она не содержит костей, несмотря на то, что водится в пресной воде, что позволяет использовать ее для питания детей. Детям рыба очень полезна, так как содержит все необходимые для растущего организма микроэлементы. Филе не имеет резкого запаха, поэтому малыши едят ее с большим удовольствием.
Полезна тилапия для кормящих материй, так как делает молоко насыщенным и питательным, при этом она не вызывает аллергических реакций и не может навредить ребенку.
Вред от продукта
Несмотря на высокую пользу, телапия может нанести вред организму. Вредна рыба в том случае, если ее средой обитания были загрязненные водоемы и она питалась некачественными продуктами. Мясо может содержать токсины, которые вызывают острое отравление.
Многие ученые ведут споры о вреде рыбы, так как в ее составе неправильный баланс Омега-3 и Омега-6, что может приводить к различным нарушениям в работе организма.
Употреблять рыбу следует в ограниченных количествах, чтобы не навредить организму. Включать продукт в питание детей можно с 12 месяцев. При индивидуальной непереносимости есть рыбу нельзя.
Вкусные рецепты
Сама по себе рыба не жирная, но ее калорийность зависит от способа приготовления. При расчете БЖУ и калорийности следует учитывать все ингредиенты, входящие в рецепт.
Рыбное жаркое
Для приготовления жаркого из рыбы потребуется:
- 300 г рыбного филе;
- 3 картошки;
- 1 шт. лука;
- 1 шт. моркови;
- 2 столовые ложки сметаны;
- специи по вкусу.
Приготовление:
- 1. Овощи помыть и почистить.
- 2. Морковь натереть на терке, картофель нарезать кубиками, лук мелко нашинковать.
- 3. Рыбу промыть и просушить. Порезать на мелкие кусочки.
- 4. В горшочки выложить картофель, рыбу, лук и морковь, сверху добавить ложку сметаны.
- 5. Добавить немного воды и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
- 6. Готовить 30 минут.
Детские котлеты
Рыбные котлеты можно использовать для питания детей и взрослых. Это отличное диетическое блюдо, которое полезно будет людям старшего возраста. Котлеты не перегружают пищевую систему.
Потребуется:
- 500 г филе;
- 1 шт. лука;
- 1 шт. картофеля;
- 200 г сметаны;
- 1 яйцо;
- специи по вкусу.
Приготовление:
- 1. Филе промыть и просушить.
- 2. Провернуть через мясорубку, добавив картофель и лук.
- 3. В фарш добавить специи по вкусу и 1 яйцо.
- 4. Сформировать котлеты и обвалять их в муке.
- 5. Обжарить на сковороде, затем залить сметаной и закрыть крышкой.
- 6. Тушить 20 минут.
В качестве гарнира можно подавать картофельное пюре или рис.
В кляре
Обжаренная рыба в кляре пользуется большой популярностью. Ее можно подавать как горячую закуску или основное блюдо.
Ингредиенты:
- 300 г рыбы;
- 1 яйцо;
- 100 мл воды;
- мука;
- специи по вкусу;
- панировочные сухари.
Приготовление:
- 1. Тилапию промыть, просушить и порезать на полоски размером 2 на 8.
- 2. Приготовить кляр, смешав яйцо с водой, специями и мукой. Добавлять муку, пока масса не станет похожа на густую сметану по консистенции.
- 3. Положить рыбу в кляр на 5 минут. Затем достать и обвалять в панировочных сухарях.
- 4. Обжарить на сковороде по 7 минут с каждой стороны.
Рыбу можно сочетать с овощами или рисом, употреблять без гарнира.
И немного о секретах...
История одной из наших читательниц Алины Р.:
Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют "ЖЕНЩИНА", и что "таких размеров не шьют". Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия...
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала - не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры - LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее - курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...
Неприхотливая пресноводная тилапия или тиляпия вызывает вокруг себя не шуточные дебаты. У нее есть и поклонники и яростные противники. Говорят, что своим названием рыбка обязана самому Аристотелю, который попробовав ее в гостях был приятно удивлен ее вкусом и выразил сожаление, что обитает она далеко, то есть по древнегречески она "тиляпия". Действительно вкус у рыбки отменный. А филе, в котором она поступает к нам на прилавки, еще и очень удобно готовить, там совсем нет костей.
В природе тилапия обитает в теплых пресных водоемах Африки и Азии. Однако вся рыба попадающая на наш стол исключительно искусственно выращенная. В этом и есть камень преткновения и повод обвинить эту вкусную и полезную рыбку в том, что она не пригодна для употребления и даже ядовита. Дело в том, что рыбешка настолько неприхотлива, что прекрасно себя чувствует даже в сточных водах, кормить ее можно любыми отходами.
Известно, что на рыбных фермах Китая и Юго-Восточной Азии, где выращивается львиная доля тилапии, представленной на мировом рынке, откармливают ее навозом. Тилапию даже называют "речным цыпленком", растет она очень быстро, особенно в искусственных водоемах, где получает дополнительную стимуляцию гормонами роста и антибиотиками. Любая рыба накапливает в своем организме вредные вещества и в тилапии их немало, однако этот факт на совести производителя, а вовсе не рыбы, которая сама по себе очень не плоха.
Калорийность тилапии
Калорийность тилапии 96 ккал на 100 грамм.Полезные свойства тилапии
Это диетический белковый продукт, источник витаминов и минералов.
- В продукте присутствуют практически все витамины группы В, они хорошо влияют на функции нервной системы. Эта рыба просто необходима в зимнем рационе.
- Витмин Е - сильнейший антиоксидант, сохраняет молодость и здоровье.
- Для процессов кроветворения, при анемии рекомендовано употреблять тилапию в которой много витамина К.
- Фосфора и железа в здесь столько, что она прекрасно позволяет восполнить суточную норму потребления. Поддержит работу сердца, благотворно скажется на работе мозга и станет просто не заменимой для детей и подростков в период активного роста.
Как выбрать тилапию
Выбрать тилапию не сложно. Просто обратите внимание на производителя, хороший производитель обезопасит потребителя от возможного вреда в продукте, проверит партию в лаборатории. Естественно, как и любая другая рыба, она должна правильно храниться, не допускается многократная разморозка-заморозка.
Что приготовить из тилапии
Готовить рыбку приятно и легко, она хорошо поддается тепловой обработке. Ее можно пожарить разными способами, приготовить на пару, запечь в духовке, потушить в различных соусах. Она прекрасно готовится и "соло" и в сочетании с другими продуктами. Филе тилапии достаточно гибкое, что позволяет приготовить из нее рулетики со всевозможными начинками. Эта рыбка очень вкусна и гармонична по составу - среднее содержание жира помогает ей успешно балансировать на грани вкуса и пользы, не даром же тилапию называют "королевским окунем".
Принадлежащая семейству цихлид. Данное семейство исчисляется сотнями видов. Как правило, ареал их обитания - тропики. Из общего семейства можно выделить несколько подсемейств, которые по-русски называются «тилапии» с ударением на вторую гласную.
Почему же ее так назвали? Говорят, что в далекой Африке некое озерное племя дало рыбине такое именование, согласно их языку. Есть и более смешная версия происхождения имени тилапия. Почти анекдотическая. Связана она с Аристотелем. Ученый попробовал вкус рыбного мяса, от досады прихлопнул в ладоши и произнес: «жаль, что эта рыба - тилапия», т.е. «далекая» в переводе.
Есть и ряд других названий. Мы не будет заострять на них свое внимание. Достаточно сказать, что ряд продуктовых супермаркетов вывешивает морепродукт на витрину под названием «речная курица» или «цыпленок моря».
Тилапия с точки зрения биологии
Наиболее вероятный район происхождения рыбы - Малая Азия. Но в результате человеческого вмешательства она перекинулась на просторы всей Азии и затронула африканский континент. Существует много разных подвидов и модификаций тилапий.
Рыбы семейства цихлид выносливы и способны быстро приспособиться к изменениям климата, что характерно и для тилапий. Внутреннее общение происходит с помощью сигналов. Внутри видов создаются так называемые «брачные пары», несущие потомство посредством зарождения малышей из икры. Каждая пара - активный собственник своей территории.
По способу питания тилапия либо всеядна, либо питается водной растительностью (зависит от вида). Некоторые виды семейства даже умудряются питаться подводным грунтом. Это как раз те виды, которые питаются не до конца переработанной органикой.
Ускоренному созреванию рыб способствует усвоение ими детритных аминокислот. Особи мужского пола развиваются и приобретают способность к раньше самок. Период нереста происходит, когда вода прогреется до 25 и выше Тилапия дает приплод обычно раз в месяц, при соответствующих условиях.
Чтобы защитить своих детенышей, почти все рыбы прячут икру во рту. Процесс формирования мальков происходит около месяца. Затем происходит постепенный «выход в свет» молоденьких рыбок. Их учат жить самостоятельно.
Удерживая таким образом наметанную икру, тилапия выполняет несколько функций: защитную (потомство не подвергается губительному воздействию внешней среды), санитарную (тщательная проверка икринок, брак или больные особи безжалостно удаляются). Также некоторые виды тилапий выделяют икру стандартно, как большинство других рыб. Они мечут ее на наружную поверхность, например, каменистый грунт и ревностно охраняют потомство от посягательств чужаков.
Тилапия. Калорийность
Мясо тилапии сочное и почти обезжиренное с большим количеством белка. Оно употребляется в жареном, печеном виде или как отвар на пару. Чем меньше в рыбе красных прожилок, тем вкуснее ее филе. Рыба неприхотлива в приготовлении, что дает широкие возможности для творческой кулинарной деятельности.
Диетологи рассчитали дневную порцию продукта рыба тилапия. Калорийность обычной диеты не превышает 2 ккал за день. Для такого диетического рациона это примерно одна средняя порция на 99,22 г. Состав тилапия: калории - 98, протеин - 18,5 г., жир - 2.4 г. (4 %), натрий - 0,052 г.
Промышленное содержание
В кулинарии нежное белковое мясо тилапии стало своеобразным гастрономическим деликатесом. Тилапия, высокий процент белка в мясе и умеренная жирность позволяют говорить о ней как о диетическом блюде. Столь же важна упомянутая порода цихлид и для разведения. Эта рыба вынослива, всеядна и универсально приживается к любой воде, будь она пресная или соленая.
Вывод
Данный вид рыб неприхотлив и вынослив. Морепродукт популярен, так как имеет нежный вкус. Ее можно подвергать любой тепловой обработке: жарить, парить или печь. Тилапия - калорийность невысокая, низкая жирность, белок в большом количестве. По этим показателям она сбалансирована для любых диет. Можно с уверенностью говорить, что как калорийность рыбы, так и ее вкусовые качества, универсальность позволят морепродукту занять достойную нишу в потреблении и